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炒饼的做法推荐早餐菜谱的好推荐

2019-06-09 16:04:01来源:励志吧0次阅读

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炒饼,汉族面食,北方地区主食的一种,把即将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料。今天就来给大家介绍炒饼的做法:

炒饼的做法:

主料:春饼适量

辅料:猪里脊肉适量、鸡蛋2个、卷心菜适量

调料:色拉油适量、食盐4克、酱油5克、味精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒5克、水淀粉少许

家常炒饼的做法步骤:

1.如果饼太干,先蒸一下,切成像火柴棍一样的丝。细丝好入味

2.里脊丝放料酒;生抽;盐;水淀粉抓匀。滑散备用

3.鸡蛋打散炒熟备用

4.锅中放油,爆香葱丝,姜丝,加入圆白菜;盐;生抽;炒匀,小火后,放入约一手勺的清水,再将饼丝放在上面,肉丝也放在饼丝上。晃一下锅。不要铲动。盖上锅盖,小火焖三分钟。期间,应不时的晃动锅。及时用铲子,察看锅底的水分,只要锅底没水了,就及时进行下一步

5.三分钟后,掀盖;放入炒散的鸡蛋,蒜粒,炒匀即可。关火放味精

炒饼的做法你学会了吗?当早餐也是不错的选择哟~

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